Portions: 4 - 6
Ingrédients:
· 4 tasses de chou-fleurs coupés en fleurons
· 2 c. à soupe de beurre végétal
· 2 c. à soupe de farine tout-usage
· 2 tasse de lait végétal non-sucré
· 1/2 bloc de gouda fumé râpé (et plus pour le dessus)
· Sel, poivre au goût
Étapes:
1- Faire cuire les fleurons de chou-fleur dans un grand chaudron d'eau salé à feu élevé pendant 6-8 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
2- Pendant ce temps, faire la béchamel en mélangeant le beurre et la farine dans une grande poêle chauffée à feu moyen.
3 Ajouter le lait, le fauxmage, sel & poivre et mélanger au fouet jusqu'à épaississement.
4- Transférer le chou-fleur dans un plat allant au four, ajouter la béchamel et un peu plus de fauxmage gouda fumé sur le dessus.
5- Mettre au four à Broil 4-5 minutes ou jusqu'à ce que ça gratine (bien vérifier).
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