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MAC N' CHEEZE À LA COURGE

Portions: 4-6


Ingrédients:

- 1 paquet de 454g de macaroni

- 1 petite courge butternut

- 1 tasse de crème de soya ou de lait végétal non sucré (ou plus selon la consistance que tu aimes)

- 1/2 bloc de cheddar Aviva râpé

- 1 petit oignon coupé grossièrement

- 1 gousse d'ail tranchée

- Assaisonnements au goût: sel, poivre, paprika


Étapes:

1- Couper la courge butternut en cubes et la faire cuire vapeur 15 minutes dans une marguerite. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage

2- Faire cuire l'oignon et l'ail avec un peu d'huile dans une poêle à feu moyen

3- Transférer tous les ingrédients dans un mélangeur, incluant la chaire de la courge cuite

4- Faire chauffer la sauce dans un grand chaudron et y intégrer les pâtes cuites OU conserver séparément la sauce pour mélanger simplement au moment de servir (gardera son onctuosité)

Facultatif: mettre de la chapelure sur le mac n' cheeze et mettre au four à Broil pendant 2 minutes


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