Portions: 4-6
Ingrédients:
- 1 paquet de 454g de macaroni
- 1 petite courge butternut
- 1 tasse de crème de soya ou de lait végétal non sucré (ou plus selon la consistance que tu aimes)
- 1/2 bloc de cheddar Aviva râpé
- 1 petit oignon coupé grossièrement
- 1 gousse d'ail tranchée
- Assaisonnements au goût: sel, poivre, paprika
Étapes:
1- Couper la courge butternut en cubes et la faire cuire vapeur 15 minutes dans une marguerite. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage
2- Faire cuire l'oignon et l'ail avec un peu d'huile dans une poêle à feu moyen
3- Transférer tous les ingrédients dans un mélangeur, incluant la chaire de la courge cuite
4- Faire chauffer la sauce dans un grand chaudron et y intégrer les pâtes cuites OU conserver séparément la sauce pour mélanger simplement au moment de servir (gardera son onctuosité)
Facultatif: mettre de la chapelure sur le mac n' cheeze et mettre au four à Broil pendant 2 minutes
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